中秋的甜是月饼给的。宋代苏轼诗云“小饼如嚼月，中有酥与饴” ，那时月饼还只是中国人的团圆味 。千年后，这枚小饼已从中国餐桌走向世界货架
，是华人餐桌的乡愁，也是外籍游客热衷体验的“中国味道 ”。

　　中秋节前夕
，欧洲Joybuy平台数据显示，中式月饼销量环比增长超16倍；广州海关统计显示 ，今年前8个月
，广州海关监管出口的月饼货值为4976.5万元，同比增长42.7%
。

　　50.4%！

　　买月饼给自己吃的人
，超过了送礼的

　　今年中秋，月饼市场迎来十余年来最关键的转折。艾媒询问 最新数据显示 ，2026年月饼个人自用消费占比突破50.4%
，反超42.5%的礼赠消费 。超五成消费者买月饼，只为家人分享 、自己尝鲜
。

　　货架变样：

　　豪华礼盒不见了

　　记者走访广州多家商超发现 ，今年月饼市场的风貌出现明显变化。往年货架核心位置的豪华礼盒、大几百元甚至上千元的高端月饼已经消失，市场主流聚焦在几十元至二百元不等的平价简装款式 。今年中秋
，月饼市场的“面子”正在让位于“里子 ”
。与此同时，月饼规格趋向轻量化 ，25克至50克的独立小包装
、散装多口味月饼受到欢迎
，成为今年销量最大的增量品类。

　　消费者换口味：

　　要“干净
”，要“低糖”

　　当月饼从“节日礼品 ”回归“日常食品
” ，消费者的关注点自然转向了配料表 。

　　某电商平台数据显示
，低糖、无糖月饼销售额同比暴涨超250%
。各大品牌纷纷推出低糖 、低GI甚至药食同源的创新配方，在保留传统风味的同时 ，将用糖量大幅减少。

　　理性回归：

　　政策规范叠加消费升级

　　业内人士表示
，月饼市场的理性回归，是政策规范与消费升级双向推动的结果：自2023年食品过度包装新规落地以来 ，月饼的包装层数
、包装成本被严格限定；消费者的需求也从以往“重排场、重送礼”
，转变为“重口感 、重健康
、重实用 ” 。

　　中国数据研究中心最新发布的《2026中国月饼行业消费与品牌现状白皮书》显示，2026年 ，在消费健康化、产品结构升级 、智造降本增效等多重市场变化加持下，月饼市场规模稳定在300亿元左右
。

　　入境游：

　　外籍游客体验“中国味
”

　　广东多地推出月饼手作
、岭南特色中秋大餐。在深圳一家茶馆内
，外籍游客齐聚一堂体验手工制作月饼，现场摆放了鹰嘴豆、茯苓 、淮山
、黑芝麻等九种原料 ，主打健康饮食概念 。

　　土耳其游客马彦清偏爱黑芝麻味
，“我的国家也有很多芝麻类的产品，所以很熟悉这种味道”。压饼皮、包馅料 、搓成圆球、放入模具 ，一枚月饼生胚制作完成
。巴西游客意兰佳说
，月饼做成圆形，因为中秋月亮是圆的 ，也因为一家人围坐圆桌
，代表团圆。

　　现场还有非遗玉兔茶果子的教学 。茶果子制作技艺被列入中国非物质文化遗产名录，中秋团圆之际 ，大家一同制作“玉兔望月 ”
。广东深圳尚韵素食馆负责人马惠玲介绍
，外国游客占客流近一半，他们做出月饼时“非常喜悦
”。

　　佛山商家推出的中秋主题宴席同样受外籍游客喜欢  。鹅肝
、片皮鸡与蛋黄叉烧组合成双拼菜式 ，兼顾粤菜传统风味与海外食客习惯
。英国游客斯科特感慨“餐桌上娓娓道来的历史文化，才是真正吸引人的地方”；波兰游客卡塔日娜则说这是一次“非常美妙的文化体验 ”。

　　“中国味”出海：

　　月饼从乡愁符号变世界 伴手礼

　　随着海外消费者对中国传统文化认知越来越深入
，中式月饼已从华人圈的节令乡愁，变身为中式特色美味和世界 化的伴手礼 。

　　一名海外留学生表示 ，她从小吃广式月饼长大
，“之前要找代购才能买到，还挺麻烦 ，现在在家门口的商超就可以买到
”；一名美国消费者认为
，“这就像是与亲朋好友分享一份充满传统韵味的礼物
。”

　　为适配海外偏好，不少企业做了本地化创新 ，利口福（番禺）月饼加工厂生产负责人王和森介绍
，今年新增流心、果蔬 、低GI等多种口味，广式月饼出口量比去年翻了一倍；广州陶陶居有限公司负责人刘智泉说 ，奶黄流心月饼更适合新一代年轻消费者需求
，今年海外月饼销量同比增长90%。

（文章来源：央视财经）